Materijali koji se koriste za izradu papirnatih zdjela moraju uravnotežiti nosivost, nepropusnost i sigurnost. Jezgra se sastoji od supstrata, funkcionalnog premaza i male količine pomoćnih materijala. Svaki materijal ima različitu funkciju i rade zajedno kako bi zadovoljili posebne potrebe papirnate zdjele. Klasificira se kako slijedi:
1. Temeljna podloga: sloj papira (određuje snagu-nošenja i tvrdoću)
Papirni sloj osnovni je kostur papirnate zdjele, pruža strukturnu potporu za zdjelu i osigurava da zdjela čvrsto drži hranu bez da se sklopi. Uobičajene vrste uključuju:
Prehrambeni{0}}bijeli karton: najčešći osnovni materijal, guste teksture i tvrdoće, s glatkom površinom koja se lako ispisuje (kao što su logotipovi robnih marki i papirnate zdjelice za van). Obično debljine od 250 g/m2 do 400 g/m2, prikladno za posluživanje na sobnoj temperaturi ili srednjoj temperaturi (manje od ili jednako 80 stupnjeva), kao što su riža, rezanci i prženo povrće. Jeftin je i jednostavan za obradu. Kraft papir: Kraft papir se može koristiti u papirnatim posudama koje daju prioritet ekološkoj -prihvatljivosti ili zahtjevima velikog intenziteta. Njegova su vlakna vrlo elastična i otporna na trganje, što mu omogućuje da zadrži nešto krutosti čak i kada je mokar, što ga čini idealnim za posluživanje jušne hrane ili kao vanjski potporni sloj za zdjelice za van. Neki kraft papir je izbijeljen kako bi se osiguralo da njegova površina zadovoljava zahtjeve higijene u kontaktu s hranom.
Valoviti papir: Zdjele od podebljanog papira, koje se koriste samo u iznimnim okolnostima (kao što su veliki spremnici hrane za obitelji ili zdjele za piknik na otvorenom) izrađene su od mješavine valovite jezgre i svilenog papira. Valovita struktura pruža poboljšanu amortizaciju i zadržavanje topline, dok također povećava ukupnu nosivost. Međutim, relativno je glomazan i rijetko se koristi u malim, svakodnevnim papirnatim posudama. ii. Ključni funkcionalni sloj: Premaz (rješavanje pitanja prevencije curenja i otpornosti na toplinu)
same papirnate podloge upijaju, pa je potrebno premazati za brtvljenje međuvlakanskih razmaka kako bi se spriječilo prodiranje tekućine i masnoće. Različiti premazi prikladni su za različite namjene:
Premaz od polietilena (PE): Najčešće korišteni materijal za premazivanje je polietilenski film, što je proces laminacije na unutarnjoj strani sloja papira (neki vanjski slojevi također su presvučeni polietilenom radi poboljšanja otpornosti na vodu). Polietilen je kemijski stabilan i otporan je na temperaturu između -40 stupnjeva i 110 stupnjeva. Učinkovito zaustavlja infiltraciju vode i ulja i siguran je za dodir s hranom (sukladan PE standardu za hranu). Široko se koristi u zdjelama za van na sobnoj temperaturi, zdjelama za hladna pića, oblogama kanta za instant rezance (kante za instant rezance općenito su kompozitne strukture "papir + PE"). Premaz od polipropilena (PP): papirnate zdjele pogodne za kontakt s vrućom hranom (npr. vruća juha ili svježe kuhana hrana na manje od ili jednako 130 stupnjeva). Polipropilen ima bolju toplinsku otpornost i tvrdoću od polietilen, čineći premaz manje osjetljiv na omekšavanje i deformaciju zbog visoke temperature. Neke papirnate zdjele za mikrovalnu pećnicu (s oznakom "mikrovalna pećnica") koriste polipropilenske premaze, ali koštaju nešto više od polietilena i zahtjevnije su za obradu.
Boje-na bazi biljaka (kao što su PLA boje): Nove ekološki prihvatljive, biorazgradive boje napravljene od obnovljivih izvora kao što su kukuruz i škrob, koristeći polilaktičnu kiselinu kao sirovinu, zamjenjuju tradicionalne plastične boje. Razgrađuje se u prirodnom okruženju nakon uporabe i smanjuje bijelo onečišćenje. Prikladno za ekološki-osviještene restorane ili jednokratne ekološki-papirnate zdjelice. Međutim, malo je slabiji (obično manji ili jednak 90 stupnjeva), skuplji i stoga nije lako dostupan. III. Dodatni materijali (poboljšanje korisničkog iskustva i sigurnosti)
Ljepilo: Koristi se za šavove (kao što su uvijeni rubovi i spojevi između dna i tijela zdjele) u izradi papirnatih zdjela. Ljepila za -prehranu (kao -akrilno ljepilo na bazi vode) moraju se koristiti kako bi se osiguralo čvrsto spajanje i spriječilo kretanje štetnih tvari, što može dovesti do pucanja i curenja ako spajanje ne uspije.
Tinta za ispis: Samo za ispis uzoraka na vanjskom sloju papirnatih zdjela mora se koristiti ekološka-tinta -razreda za hranu (kao što je tinta na bazi vode-). Ove tinte ne sadrže teške metale (kao što su olovo i živa) i hlapljive opasne tvari. Tiskani sloj i unutarnji sloj koji je u kontaktu s hranom moraju biti odvojeni slojem polietilena ili papira kako bi se spriječila kontaminacija tinte.
Nepropusna folija (posebna namjena): neke papirnate zdjele koje se koriste za hranu s visokim udjelom ulja ili korozivnu hranu (kao što su čili ulje i kiseli umaci) dodaju dodatni ultra{0}}tanki nepropusni film (kao što je EVOH film) na unutarnju površinu PE/PP premaza kako bi se dodatno poboljšala svojstva barijere i spriječilo produljeno izlaganje uljima ili kiselim tvarima koje uzrokuju starenje i curenje premaza.
